通过抗寒前哨、自然低温和人工模拟低温相结合的研究方法，综合评价了湛试327-13的抗寒性：⑴ 湛试327-13具有较强的抗寒能力，其抗寒能力与93-114相等，比南华1轻0.22级，比GT1轻1.0级以上。⑵ 湛试327-13在低温胁迫条件下，一方面通过代谢增加可溶性糖和可溶性蛋白含量，保护细胞免受或减弱伤害；另一方面，通过增强POD、SOD和CAT酶的活性，及时清除超氧自由基和过氧化氢等有毒物质，降低对细胞膜的损伤。丙二醛是膜脂过氧化的最终产物，对质膜有毒害作用，其含量可以反映植物遭受逆境伤害的程度。研究表明，随着温度的降低，湛试327-13丙二醛含量增加的幅度最小，说明其具有较强的抗寒性。⑶ 苗期抗寒性研究结果与开割试验区的寒害调查结果一致。