本研究采用一次性腹腔注射70万U维生素D3和高脂饮食喂养的方法，建立动脉粥样硬化（AS）大鼠模型，预防性灌胃给予不同剂量山苦茶提取物，9周后，测定血液中TNF-α、CRP和VEGF的水平，并分离和培养骨髓内皮祖细胞（EPCs），检测山苦茶提取物对AS大鼠EPCs功能的影响。研究结果证明，山苦茶提取物能降低AS大鼠血液TNF-α、CRP和VEGF水平，改善EPCs的增殖、黏附、迁移和体外血管形成能力。