海南省香蕉种植面积大，香蕉纤维原料多，而香蕉纤维是很好的纺织材料。生物脱胶法因为能耗小，环境污染小，越来越受到人们的重视。目前生物脱胶法，因为菌种产酶能力的限制，导致生物脱胶法生产成本较高。同时大多数的研究都集中在如何利用单一菌种产生的果胶酶进行脱胶研究。因此如何得到高产果胶酶的菌株，同时利用这些菌株产生大量的果胶酶，降低果胶酶的生产成本，以非常低廉的成本将香蕉纤维中的果胶除去是本课题的研究重点。本课题旨在从香蕉植株相关材料（香蕉假茎，香蕉生长土壤，香蕉根部）中分离出高产果胶酶的菌株，利用来自不同菌种的果胶酶，通过协同降解作用，对香蕉纤维进行脱胶处理，为香蕉纤维的资源化利用提供参考。