（1）针对菠萝蜜种子淀粉加工性能较差、易老化问题，通过优化菠萝蜜种子淀粉提取工艺，改善淀粉性质，增强其应用潜力，研发两种以上特色产品，丰富海南国际旅游岛商品市场种类。 （2）研究菠萝蜜果皮的果胶提取加工工艺，优化工艺参数，探索提高果胶产量的新方法、新资源。 （3）将二次利用后产生的果渣、残余物通过发酵试验，完成菠萝蜜在加工后的剩余物全部利用，达到资源零浪费、环境零污染。 （4）形成一套菠萝蜜果实综合利用技术，延长产业链条，达到无资源浪费，有利于菠萝蜜种植与加工产业链的良性循环。