项目从叶绿素合成、降解相关产物和基因表达，以及乙烯代谢三层面入手，寻找贵妃芒果青皮熟的生理机制。结果表明高浓度赤霉素（250 mg/L）采前处理，果实的叶绿素a,叶绿素b ,叶绿素合成前体5–氨基酮戊酸（ALA）含量增加,合成基因GIuTR、POR和CHLH基因表达量均出现上调，促进了叶绿素的合成。采收后，处理果实与对照果实相比，叶绿素降解产物NCCs积累较慢；ACC氧化酶和合成酶活性被抑制和推迟；Chlase 、 PPH 、PAO、RCCR 基因表达量均出现下调，特别在贮藏后期， PaO 被明显抑制，其负责脱镁叶绿素酸A（绿色物质）向其红色降解产物的过程被抑制，最终导致了果实采后出现果皮滞绿现象。本项目形成了芒果壮果、促进着色、增甜配方，具有较大的实用价值和开发潜力。