本发明公开了一种智能面象舌象采集终端系统及面象舌象采集方法，系统包括显示屏、人体红外热释电传感器、距离传感器、摄像头、灯珠组；传感器感应到人体信号后，微处理器控制显示屏、摄像头开启；摄像头采集图像并发送至微处理器进行分析，微处理器控制摄像头舵机、主体舵机，调整设备取像角度，此外，还可以通过LED灯组调整光照角度和强度；本发明结构小巧，便携性强；可智能调节设备的旋转、倾斜角度、光照强度，能够实现面象/舌象追踪，自动调整到最佳采集位置和最佳采集光照强度，避免人工调节的不准确，避免环境光对图像真实性的影响，解决了图像准确采集的难题。系统还能实现大容量图像存储、查看，为人工智能深度学习图像识别奠定基础。