本发明公开了一种海藻功能油及其应用。本发明首先提供了一种海藻功能油，所述海藻功能油是海藻羊栖菜粗提物先由石油醚和乙酸乙酯的混合溶液洗脱，再由石油醚、氯仿和甲醇的混合溶液洗脱后，收集满足薄层层析比移值为0.1～0.4且乙酰胆碱酯酶生物自显影为白色斑点的活性组分，即得到所述海藻功能油。该海藻功能油具有显著的抑制乙酰胆碱酯酶的活性，清除DPPH自由基的活性，抑制细胞内炎症因子诱导的NO生成，清除细胞内的ROS水平的功能，且对正常细胞无任何毒副作用；另外，该制备方法产量高，材料来源天然，所得海藻功能油无毒性，不会引起不良反应，在制备治疗阿尔茨海默氏症的药物方面具有很好的应用前景。