本发明公开了一种阿魏酸丁酯的绿色制备方法及其应用，实验结果表明阿魏酸丁酯具有较好的预防和治疗阿兹海默症的效果。阿魏酸丁酯可以有效抑制β‑淀粉样蛋白单体的聚集，同时，它能通过清除神经细胞内氧自由基和激活细胞内抗氧化应激系统的方式达到治疗效果。该制备方法首先以天然产物阿魏酸作为原料制备了一种生物相容性较好的功能性离子液体，再通过构建稳定离子液滴微反应器，将含有酶的离子液体与SiO2制备成Pickering乳液，并以此构建宏观连续流动柱式反应系统，突破了反应平衡、催化剂分离与传统间歇反应器的限制。操作简单、转化率高，且酶活耐久性高，重复利用率高，节约成本。