本发明涉及现代生物医药产业技术领域，公开了一种除去半夏中有害成分的加工炮制工艺，首先利用制备得到的特殊浸泡液处理，并回流提取得到半夏水提取半成品，进一步与柑橘皮与茶叶的发酵液共制得到半夏炮制产物，不仅将半夏生品中的辣味消除，水溶性浸出物也得到显著提高，本发明采用的炮制方法能够有效除去半夏药材中有害成分，并克服炮制过程中对于半夏药效性能以及稳定性造成的不利影响，在对半夏解毒后，提高至较高安全使用程度的同时保证了半夏药品的品质特性，有效成分得到极大的提升。