本发明公开了一种移动医疗保健远程监控系统及其数据传输方法，包括通过业务平台进行通信连接的移动终端和移动医疗数据中心系统。本发明对人体生理状态数据进行评估，患者健康状态恶化时，对移动终端发出进一步提供状态数据的控制命令，患者健康状态恢复正常时，对移动终端发出减少状态数据的控制命令；采用多种类型的状态数据进行健康评估；采用数据融合技术对多种类型的人体生理状态数据进行处理，映射为新的表征患者健康状态的参数；采用遗忘因子进行数据的平滑处理。本发明能够自适应地调节患者移动终端的数据传输量，提高移动医疗健康保健远程监控系统的处理能力，节省不必要的移动通信流量费用，有利于移动医疗健康保健系统的普及推广。