本发明公开了一种银花蜂蜜饮的生产方法，其生产方法为：(1)原料准备：按照重量份数计算，干燥金银花2~3份，水200份，白砂糖3~5份，苹果酸0.02~0.03份，山梨酸钾0.06~0.08份，蜂蜜2~4份，果胶酶0.02~0.04份；(２)将干燥金银花和水100份放入密闭容器内，保持在2MPa~3MPa压力下，同时加热至30℃~40℃，10~20分钟后进行过滤；(3)将步骤2过滤得到的滤渣再加入水100份，在2MPa~3MPa压力下，同时加热至40℃~50℃，10~20分钟后进行过滤；(4)将两次银花滤液混合，加入蜂蜜和果胶酶；(5)再加入白砂糖、苹果酸和山梨酸钾，过滤得出的混合滤液，待冷却后灌装。本发明采用高压低温、二次循环的金银花提取方法，提高了金银花的提取产量、节约了生产成本，并且成品口感好，保健效果好。