本发明公开了一种油品脱硫催化剂的制备方法，其制备方法步骤为：(1)将活性炭用5%~10%的稀盐酸浸泡1~2小时，然后用清水清洗，干燥；(2)制备锌、铁、锰复合金属氧化物；(3)将锌、铁、锰复合金属氧化物和活性炭混合，在100℃~150℃干燥2~3小时，之后在200℃~300℃干燥3~5小时焙烧，形成活性炭负载锌、铁、锰复合金属氧化物制备的脱硫剂。本发明催化剂由于Mn的加入，使脱硫剂具有较大的比表面积和丰富孔隙结构，可高效选择性吸附有机硫化合物如硫醇、硫醚及噻吩，深度减少汽柴油中的硫含量，提高累积硫容，广泛应用于油品精制领域。