本发明公开了一种石斛养生酒的制备方法，将石斛茎、牛膝、杜仲、丹参和生地黄混合，捣碎后的中药材用纱布包裹放入酒罐中，加入白酒，密闭避光放置，浸泡7天以上，每日晃动或搅拌1次；去除纱布包裹，加水调整养生酒的酒精浓度；用温水将食用明胶溶解，加到养生酒中使单宁沉淀，经过滤除去沉淀，过滤后得到的养生酒中加入蛋清，搅拌均匀，在水浴锅中加热，利用受热凝固的蛋清将药酒中的药粉微粒包裹起来，浮于药酒表面，最后过滤除去固体漂浮物；向养生酒中加入蜂蜜去除苦味；加入香精去除辛味；加入食用甘油提高药酒的甜度。本发明方法参考古方具有治风痹脚弱，腰冷疼，利关节，坚筋骨，令人强健悦泽方，平衡机能，滋补保健作用。