本发明涉及一种菠萝叶提取物及其作为酪氨酸酶抑制剂的应用，本发明提供菠萝叶提取物对酪氨酸酶具有很强的抑制作用，可用于化妆品领域作为美白剂，天然无刺激。本发明有效解决了菠萝加工产生的副产物——菠萝叶资源浪费、对环境造成污染的问题。