本发明公开了基于氧化锌‑碳纤维纳米复合材料(ZnO‑CNF)修饰电极的电化学酶传感器的电化学行为研究，其中修饰电极的制备方法包括以下步骤：采用分层涂布的方法依次将ZnO‑CNF复合材料和血红蛋白分步滴涂在离子液体碳糊电极(CILE)表面，室温下自然晾干后，再在电极表面固定一层起保护作用的Nafion膜，晾干后即可得到Nafion/Hb/ZnO‑CNF/CILE。本发明制得的修饰电极对亚硝酸钠(NaNO2)具有良好的电催化还原效果。