本发明涉及保健食品领域，特别涉及一种牛大力保健饮料及其制备方法。本发明提供的牛大力保健饮料由黑枸杞汁10~20份、牛大力浸提液20~30份、乌梅汁10~20份、山楂汁10~20份、柠檬酸0.1~0.3份、蜂蜜3~10份和纯净水30~60份组成。本发明的有益效果是：本发明提供的牛大力保健饮料长期饮用，有改善人体免疫功能的效果；同时黑枸杞汁在配方中，既作为主要有效成分之一，也借助新鲜黑枸杞的独特风味，再与乌梅汁、山楂汁、甜味物质和柠檬酸搭配，使得牛大力保健饮料与市售其他含有中药成分的饮料相比，口感更佳。