本发明涉及一种椰果微晶纤维素的制备方法，所 述的椰果微品纤维素制备方法的步骤包括：将重量5～30％的 椰子水、重量5～30％的菠萝汁、重量5％的蔗糖、重量35～ 80％的水、重量0.2～0.7％的无机盐混合成溶液，调节该溶液 的pH值至3.0～6.0；消毒杀菌：加入胶醋杆菌，在培养器中 培养3～7天。本发明的方法原料易得，工艺简单，生产成本 低廉。