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专利概况
专利名称 一种番木瓜籽食品及其制备方法
申请号 CN201310302217.3 申请日
公开(公告)号 CN103315122A 公开(公告)日
申请(专利权)人 海南大学 发明人 杨劲松; 张伟敏; 谭海生; 张利娟; 马丽卫
专利来源 国家知识产权局 转化方式 委托人转化
摘要

本发明涉及一种番木瓜籽食品,是将番木瓜籽粉、木瓜粉、糯米粉、白砂糖、蜂蜜和花生油混匀后蒸熟而制成,所述番木瓜籽粉是将番木瓜籽清洗后密闭浸泡,干燥,研磨成粉;所述糯米粉是将糯米用文火炒熟后磨成粉。本发明工艺简单,以番木瓜籽、木瓜、糯米为主要原料,将番木瓜籽的蛋白质与谷物蛋白搭配使用,可以起到蛋白质互补的效果,所得木瓜籽食品有效地保留木瓜籽的营养和功能成分,不仅营养丰富,而且对人体有很好的调理和保健作用,是一种良好的保健食品,具有重要的现实意义。

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