本发明公开了一种人工诱导花鳗鲡性腺发育成熟的方法，其方法如下：雄性花鳗鲡采用肌肉注射HCG进行催熟，剂量为500U/kg·体重，每周注射一次，注射时间为6周；雌性花鳗鲡采用肌肉注射LHRH-A2和鲤鱼脑垂体(CPE)匀浆进行催熟，LHRH-A2剂量为250μg/kg·体重，CPE的剂量为4粒/kg·体重，每7-9天注射一次，注射次数15-18次。通过实施本方案，亲鱼性腺发育成熟，腹部明显突起，用手抚摸腹面凸处，明显感到性腺呈松软状态，雌性花鳗鲡可以排出成熟卵子；雄性花鳗鲡通过挤压腹部可收集到乳白色精液。这为进一步研究花鳗鲡的全人工繁殖提供了前期的技术保证。