本发明公开了以罗非鱼加工废水生产氨基酸液体肥料的方法，将罗非鱼废弃物用粉碎机打碎形成鱼糜，与麸皮按3：1混合制成固体培养基，培养基121℃灭菌15分钟，冷却后毎100g培养基接种1ml浓度为1×108个/ml的米曲霉孢子悬浮液。37℃，固体发酵培养48小时获得长满米曲霉的培养基，粉碎，然后100g粉碎后的曲加入200ml上述的蛋白质废水，60℃，并不断搅拌，保持6小时。过滤，真空浓缩1/3，并添加钙与镁元素成为含氨基酸液体肥料。本发明利用米曲霉产生的蛋白酶，将废水中的蛋白质分解为氨基酸，根除了其产生恶臭的根源，消去废水对环境造成的影响，通过调配钙与镁元素，制成含氨基酸液体肥料，实现了废水的资源化。