本发明涉及一种能节约石斑鱼养殖饵料投入品，提高养殖效益及降低水体环境污染的石斑鱼养殖技术。本发明的基于高-低营养饵料循环投喂的石斑鱼养殖技术，其采用的高-低营养饵料循环投喂包括高蛋白质饵料-低蛋白质饵料循环投喂、高脂肪饵料-低脂肪饵料循环投喂、高复合维生素饵料-低复合维生素饵料循环投喂、高复合矿物元素饵料-低复合矿物元素饵料循环投喂，采用的循环投喂周期包括早、晚循环、每天循环和每周循环。本发明技术能有效地解决当今石斑鱼养殖过程中饵料投入品高，营养素吸收率低的问题，并且减少养殖过程中对水体环境的污染和破坏，实现石斑鱼养殖业的健康可持续发展。