一种Sialon结合SiC多孔材料的制备方法，包括：称取60～80重量份SiC粉、10～20重量份活性氧化铝粉和5～15重量份金属硅粉，入球磨机研磨3h制得原料粉体；称取40～60重量份坯体增强剂，0.1～1.0质量份分散调凝剂，0.1～1.0质量份硅烷偶联剂与原料粉体搅拌均匀制得原料浆料；称取25重量份1wt％三萜皂甙植物发泡剂溶液高速搅拌制得泡沫；将泡沫与原料浆料搅拌均匀制得泡沫浆料；泡沫浆料注模成型、干燥、1400℃下氮化制得Sialon结合SiC多孔材料。其中，SiC粉粒度325目及以下，金属Si粉粒度200目及以下，活性氧化铝粉为ρ-Al2O3，坯体增强剂为聚乙烯醇、木质素磺酸钙和淀粉中的一种或其复合的水溶液，分散调凝剂为碳酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、碳酸锂中的一种或其复合。