本发明涉及一种壳聚糖静电纺丝的方法，具体步骤包括：(1)称量100mg—800mg壳聚糖，用一般市售的球磨机在频率5—40Hz下，球磨0.5—6小时；(2)称取1.2g—4g聚乙烯醇或烷基纤维素或聚乳酸，配制成浓度为3%—8%的高分子溶液；(3)把经过球磨的壳聚糖微粒加入到上述溶液中，搅拌均匀，得到静电纺丝液；(4)把所制得的纺丝液在静电纺丝装置下纺丝，纺丝电压为20—35Kv，针头到接受板的距离为10—30cm。本发明提供的纺丝技术能够促进壳聚糖及其衍生物的静电纺丝，相较于传统的用乙酸溶解壳聚糖进行静电纺丝的方法具有更安全、更便捷、更环保等优点。