本实用新型涉及一种甘蔗去皮机，包括回油路节流调速回路、弹簧夹持机构、刀具部分、导向带，所述的刀具部分包括磨轮、装在磨轮上的预紧弹簧、预紧螺母、支架；所述的回油路节流调速回路包括油泵、3位4通换向阀、液压缸、串联在液压缸回油路上的节流阀。本实用新型提供一种自动化程度较高、操作方便、使用安全可靠、去皮率高的甘蔗去皮机。