本实用新型涉及一种立式菠萝削皮机，包括电动机、锥齿轮、主轴、卡爪盘、丝杆、丝杆上的刀具及电机、固定爪、位于固定爪上方的气缸、导向杆、导向杆上的车刀、夹持爪机构、去顶机构、支撑去顶机构和夹持爪机构的支架，所述的夹持爪机构包括夹持爪、夹持块；所述的去顶机构包括削刀、削刀下方的托盘，所述的削刀分为上削刀和下削刀，所述的托盘分为上托盘和下托盘，下托盘上装有接触开关、夹持爪。本实用新型提供的立式菠萝削皮机安全可靠，削皮厚薄可调，使用方便，大大提高了菠萝削皮的效率。