本发明公开一种发酵诺尼果种子精油的提取方法，包括：(1)将发酵后的诺尼果种子打碎、烘干，粉碎过筛；(2)将预处理好的发酵诺尼果种子原料与乙醇溶液混合浸泡，抽滤得到上层清液，通过高速离心机离心得到不含杂质的上层清液。(3)采用旋转蒸发仪去除上层清液中溶剂，观察旋转蒸发仪冷凝管中没有液滴滴下时，取得提取物；(3)将提取物于16℃放置24h，得到的分层的油状物即为发酵诺尼果种子精油。本发明采用诺尼果生产酵素过程中的废弃物发酵诺尼果种子提取精油，原料来源丰富，属于资源再利用，采用乙醇常温提取，将易挥发组分最大程度保留，提取率高，溶剂残留少，安全，可作为护肤品添加剂使用。