本实用新型涉及一种手动槟榔切片器，包括旋转部分、切割部分、槟榔固定部分和手柄部分，所述切割部分为核心部分，包含刀片固定装置、刀片、刀片支座以及连接装置Ⅰ，所述刀片固定装置固定在刀片支座上，所述刀片为椭圆形刀片；所述槟榔固定部分包含连接装置Ⅱ、槟榔固定支架Ⅰ和Ⅱ、槟榔固定支座、槟榔固定凹槽，所述槟榔固定支架Ⅰ和Ⅱ固连于槟榔固定支座上，槟榔固定支架Ⅰ和Ⅱ可以自由转动，从而实现对不同大小槟榔的固定，所述槟榔固定支座内部包含槟榔固定凹槽，槟榔固定凹槽设为椭球形；所述手柄部分包含手柄Ⅰ和手柄Ⅱ，所述旋转部分包含垫片以及旋转轴。本实用新型结构较为简单，操作简便，提高了槟榔切片的效率和卫生质量要求。