本发明提供了一种pH响应性载药Pickering乳液及其制备方法。先制备一种海藻酸钠改性二氧化硅纳米粒，其由海藻酸钠、甲醛、环己基异腈和分形二氧化硅通过Ugi反应制得，其中，所述分形二氧化硅通过利用层层分子印迹将氨基封端二氧化硅和醛基封端二氧化硅进行共价组装，根据需要重复进行印迹过程，直到达到所需的二氧化硅层数而制得。本发明还提供了采用该纳米粒制备的Pickering乳液。本发明通过将Ugi缩合反应将海藻酸钠(Alg)接枝到分形SiO2表面，可制备成一种新型pH响应性Pickering乳液，丰富触发性乳液在农药控释系统中的应用，拓展Pickering乳液对农药药物传递方面应用。