本发明具体公开了一种药制苦丁茶及其制备方法。本发明一种药制苦丁茶的技术方案是以苦丁茶、人参叶和植物花卉为100 : 1‑5：5‑15的重量比例为原料，先将人参叶、植物花卉分别蒸馏制得蒸馏液，余料和余液再经回流提取、离心分离、过滤、浓缩制得提取液，再将蒸馏液和提取液合并拌入苦丁茶中使之均匀、润透后，经干燥制成。本发明的方案还进一步制得药制苦丁茶袋泡茶和药制苦丁茶粉产品。本发明为改观苦丁茶的营养和风味的再加工提供了新的方法；袋泡茶为人们提供了携带和饮用的方便性；茶粉更为在普通食品、糕点、调味制品、酒制品和营养补充制品提供了营养性、多种风味和风格制品的配料选择。为进一步拓展现有苦丁茶的功效性开发具有实用价值。