本发明涉及一种菠萝去皮通心机，包括动力部分、传动部分、收集部分、去皮通心部分；所述的去皮通心部分为核心部分，包括菠萝放置台、去皮刀筒、支座、螺栓、菠萝收集导轨孔、通心刀筒、弹簧复位器，所述菠萝放置台固定于支架上，所述去皮刀筒是通过螺栓固定在支座上，所述菠萝收集导轨孔是位于支架上，所述通心刀筒和弹簧复位器固定于支架上；所述的动力部分包括电动机、伞状锥齿轮、直锥齿轮、直齿轮、轴、减速箱外壳、联动器；所述传动部分包括圆盘、销钉、转动杆、推动杆、螺栓、约束支座；所述收集部分包括菠萝收集导轨、菠萝收集盒、菠萝皮收集导轨。本发明可以对各种大小形状的菠萝进行去皮通心，得到形状规则的菠萝果肉。