本发明涉及一种具有乳酸活性的粪肠球菌HKF7及其筛选培养方法和应用。本发明的菌株其分类命名为：(Enterococcus faecalis)HKF7，已在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC NO：M2017297，保藏日期为2017年5月31日。该菌株是从海南热带养殖海水和海南热带活体凡纳滨对虾肠道中分离筛选获得的。本发明的粪肠球菌HKF7不具溶血活性，疏水活性好、自凝聚率高，人工胃肠液耐受能力、胆盐耐受能力，抑菌能力均较强，将本发明的粪肠球菌HKF7作为饲料添加剂投喂凡纳滨对虾，经过养殖试验验证它能够较好地提高机体免疫力，促进对虾生长，且效果稳定，为一种具有良好应用前景的菌株。