本发明公开了一种自动核桃破壳机，由上挤压板、开门器、支架、下挤压板、凸轮、皮带轮等组成。属于食品加工机械领域。电动机带动皮带轮转动，从而带动凸轮转动，是整个破壳机提供动力来源。上挤压板下端有一个小轴相连，传递来自凸轮的动力，并通过合页与支架相连完成挤压动作。开门器安装在上挤压板和支架之间，用于完成上积压板的复位。下挤压板固定在支架上面，下挤压板表面附有齿钉，用于固定和挤压核桃。本发明向下挤压板放入核桃后，上挤压板在凸轮的带动下，实现关门动作，对核桃进行挤压破壳，凸轮到达一定位置后，上挤压板失去动力，在开门器的作用下，实现开门动作，上挤压板复位，破壳的核桃在重力作用下排除下挤压板，其结构简单、省时省力且效率高。