本发明公开了一种椰子剥衣机的电气控制系统。其电气控制系统是指嵌入式控制器结合输入模块、人机交互模块、输出模块、电源模块、显示模块等模块，利用嵌入式控制器处理输入、输出信号，通过5V输出继电器控制交流接触器线圈，通过交流接触器主触点控制上部交流电机、下部交流电机完成椰子的剥衣工作。本发明的优势在于利用弱电控制强电，大大提高了现场操作人员操作过程中安全性，与传统控制方式相比，它的模块拓展性好，嵌入式控制器自带的引脚复用功能支持多个协议，方便后续功能的拓展，且该系统成本低廉。本发明的有益效果是，使椰子的剥衣工作实现了高效、安全、自动。