本实用新型公开了一种自动椰青加工机。它设有机架(1)，机架(1)上设有的步进电机(3)上设有旋转工作台(5)，旋转工作台(5)设有上料工位(24)、削皮工位(23)、卸料工位(22)，上料工位(24)的上方设有压紧气缸(7)，削皮工位(23)的上方设有削皮装置，卸料工位(22)的后部设有切底装置，所述切底装置设有机械手装置和切割装置，所述机械手装置设有升降气缸(16)，升降气缸(16)上设有旋转气缸(17)，旋转气缸(17)上设有伸缩气缸(18)，伸缩气缸(18)前端设有机械手(19)，所述切割装置设有圆盘刀片(11)和切底电机(12)。本实用新型的有益效果是，使椰青加工生产实现了自动化，降低了人工成本，提高了生产效率。