本发明涉及一种椰子自动切口机，其特征在于：它包括旋转的工作台，在工作台上，以工作台中心为圆心的等圆线上均布有几个机械手，所述机械手包括手臂、手掌和手指，所述手臂竖直穿过工作台，所述手掌上通过套设有扭转弹簧的销轴连接3~4个所述手指；在工作台的下方与机械手相对应的位置，设置有伸缩驱动装置，伸缩驱动装置的活动部件能与所述手臂相接触，带动手臂上、下运动；在工作台的上方与机械手相对应的位置，设置有一支架，支架上竖直设置一空心转轴，空心转轴由电机带动，下端连接一圆筒锯，圆筒锯与机械手的伸出方向相对应。在所述支架上还可以设置压紧套和顶出杆。通过本发明可以对任意大小的椰子进行任意大小地切口，且安全、卫生，大大提高了生产效率。