本发明公开了一种自动椰子切口机。它设有主驱动电机[1]，主驱动电机[1]通过皮带传动带动旋转工作台[4]旋转，旋转工作台[4]上设有机械手装置[3]，机械手装置[3]下部设有凸轮[2]，旋转工作台[4]的一侧设有锯架机构，机械手装置[3]由控制液压缸[15]、驱动液压缸[17]和机械手指[19]组成，锯架机构由锯架支承板[6]，锯架驱动机构组成，锯架驱动机构由驱动电机[8]、减速机[9]、曲柄滑块机构组成。本发明的有益效果是，使椰子切口工序实现了自动化，降低了成本，避免了被切下椰壳部分被甩出的危险性，提高了操作安全性能，提高了生产效率，高效、清洁、卫生、安全、自动。