本实用新型公开了一种双侧手拉式新型割胶刀，包括刀把、刀柄、刀架、滚轮、滚轮架和刀片；所述刀把上设有指槽和悬挂孔；刀把顶部与刀柄底端连接；刀柄顶端与刀架连接，在刀架中部设有滚轮架，所述滚轮架上设有滑槽，在滑槽内设置滚轮架调节螺栓，滚轮架通过滚轮架调节螺栓与刀架连接；在滚轮架前端上方设置滚轮；在刀架左右部下方分别设有刀片，刀架通过刀片调节螺栓分别与左右部下方刀片连接。本实用新型结构简单、制作成本低，采用可调节式的刀片和滚轮，可把控割胶深度和厚度，有效避免割胶时对橡胶树的损伤；利用双侧刀可根据割胶位置采用便利的姿势割胶，有效的降低割胶过程的劳动强度，提高割胶效率；具有操作便捷，降低劳动成本等特点。