本发明涉及一种衢枳壳中橙皮苷的提取工艺，包括以下步骤：S1、提供衢枳壳和溶剂，选取提取工艺中的自变量，以橙皮苷得率为响应值，根据响应面分析法进行试验得到试验数据；S2、采用遗传神经网络建模，以自变量为输入节点，橙皮苷得率为输出节点，对试验数据进行交叉验证以对所述遗传神经网络进行神经元的训练，得到训练集；S3、采用遗传算法对训练集进行目标寻优，得到优化工艺条件；S4、根据优化工艺条件将衢枳壳和溶剂混合摇匀并静置，然后提取橙皮苷。该提取工艺相对误差较小，与验证试验相匹配，弥补了多元回归模型的不足，同时为实现中药有效成分目标寻优以及中药现代化提供了新的思路和参考。