本发明涉及医药领域，尤其涉及一种低苦味银杏叶提取物的制备方法。所述的制备方法包括以下步骤：(1)初提得到银杏叶初提液；(2)浓缩络合：将银杏叶初提液进行浓缩向其中加入环糊精、表面活性剂、增稠剂以及水进行复配得到银杏叶提取物分散液；(3)均质：将银杏叶提取物分散液置于高压均质机中进行均质；(4)喷雾干燥：得到低苦味银杏叶提取物。本发明克服了现有技术中银杏叶提取物具有较为浓郁的苦味，患者在使用过程中的痛苦程度较高的问题，具有(1)能够有效的降低左羟丙哌嗪的苦味；(2)能够有效的应用于液体口服液之中；(3)还能够起到缓释作用，延长药物的作用时效的优点。