本发明公开了一种降脂保健茶及其制备方法。所述降脂保健茶由包含如下组分的原料制成：黄芪8～14重量份、大麦3.5～7重量份、山楂3.5～7重量份、陈皮3～6.5重量份、决明子3～6.5重量份和荷叶3～6.5重量份。本发明的降脂保健茶降脂效果确切，且口感好。