本发明是一种弯曲芽孢杆菌(Bacillus flexus)alkaAU，CCTCC NO：M 2018378。该菌种具有以下特征：革兰氏阳性杆状细菌，细胞呈长杆状，芽孢中生或端生，能运动；该菌种生长温度范围为15～70℃，生长pH范围为4～12，生长NaCl浓度范围为0%～15%；本发明还公开了其产酶方法、产品和用途。该菌种产生多种医学和工农业用酶，包括尿酸氧化酶、精氨酸酶、普鲁兰酶、异淀粉酶和阿特拉津水解酶。本发明的弯曲芽孢杆菌所产生的尿酸氧化酶达到0.52 U/mL，酶活最适温度为40℃，最适pH为10，最适温度下半衰期约为12 h，在药物和诊断试剂开发中均有应用。