本发明公开一种金纳米棒/氧化锌/介孔二氧化硅蛋黄壳纳米复合材料及其制备方法和应用。该纳米复合材料以金纳米棒为核，采用十六烷基三甲基溴化铵为模板，在金纳米棒表面包覆一层氧化锌，之后再以四乙氧基硅烷为硅源，在金纳米棒/氧化锌纳米粒子表面包覆介孔二氧化硅，最终得到金纳米棒/氧化锌/介孔二氧化硅纳米复合粒子。整体制备方法简单、原料来源丰富、适用范围广；制备的金纳米棒/氧化锌/介孔二氧化硅纳米粒子具有粒径小且均匀、比表面高、低密度、稳定性好等特征，因此在生物医药、化工工业、功能材料等领域具有重要的应用前景。