一种绞肉装置，包括底座，所述底座上设有绞肉桶，所述绞肉桶内设有多个螺旋刀片，所述底座上设有凹槽，所述凹槽内设有电机，所述电机的输出轴延伸到绞肉桶内与螺旋刀片连接，所述螺旋刀片直径依次增大的设置在输出轴上，所述绞肉桶内的下方设有孔板本发明的螺旋刀片依次增大的设计是避免鲜肉的体积过大将螺旋刀片卡住，造成电机损坏，还可以更换不同的孔板避免肉粒完全粉碎，结构简单、实用性强。