本发明提供了一种柴胡饮片的产地加工方法，属于中药材加工领域，包括以下步骤：取柴胡药材，洗净，蒸制，切厚片，干燥，得饮片。所述蒸制时间为30‑40min。本发明的柴胡饮片的产地加工方法，采用干品加工，能够防止原材料霉变损耗，且加工工艺方法简单，节省时间，适宜在柴胡产地推广，且所得饮片的外观性状美观，且柴胡皂苷含量较高；能够提高柴胡产地加工产品的附加值和质量稳定性。