本发明公开了一种兼具抗肿瘤作用的新型抗氧化剂及其制备方法，其特征在于：该抗氧化剂为硫酸化修饰的金福菇多糖STL‑3，其是以金福菇多糖TL‑3为原料，利用三氧化硫‑吡啶法进行硫酸化修饰获得；该化合物分子量为8.12×103Da、硫酸根含量为13.60％、取代度为1.22，由鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸、阿拉伯糖、甘露糖和半乳糖醛酸7种单糖组成。体外抗氧化实验表明STL‑3的清除能力(DPPH，·O2‑，·OH和还原力)已经超过了Vc；体外抗肿瘤实验显示STL‑3对HeLa细胞和MCF‑7有很强的抑制能力，且对HELF细胞无毒副作用；结果表明STL‑3将会在食品和医药保健等领域具有巨大的应用前景。