本实用新型公开了一种茶香收集器，该茶香收集器包括置于茶叶加工装置上方的抽吸烟罩，与抽吸烟罩连接的风管，风管的另一端连接设置有冷凝装置及与冷凝装置连接的收集容器；所述风管上设置有管道风机和茶香电子鼻。本实用新型可以实时监测茶叶在加工中所散发出来的香气，为工序是否完成提供参考；同时还可以回收茶香，用于后期茶叶拼配或制作香料等，可广泛应用于茶叶加工领域。