本发明涉及一种促进肝脏脂质代谢、抗炎降酶的提取物及其制备方法，所述制备方法先将松茸内的的多种活性物质提取出来，再将其与酵母混合发酵培养，使得活酵母消化、吸收，并将其转化为更接近其原始生物活性和营养的有机形式，从而增强了吸收机制，提高了生物效价。本发明所述提取物，经动物实验证实，对调节血脂水平有积极作用，能够抑制炎症信号放大，从而改善肝脏脂质堆积及炎症反应，进而发挥其抗炎作用。可有效降低非酒精性脂肪肝小鼠血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶的含量，具有减轻肝细胞损伤的作用。本发明制备方法未使用化学成分提取松茸活性成分，制备工艺简单，符合大规模生产要求。