本发明涉及一种多肽保健品及其制备方法，属于保健品技术领域。本发明采用鲍鱼作为原料，通过除脂、酶解、电渗析纯化、纳滤浓缩的方法，得到了具有较高的提高免疫活力、抗疲劳作用的酶解多肽，并且通过该方法得到的多肽保健品，富集了原料中的锌，并显著降低了钠盐含量，进一步提高了其保健功效。