本发明涉及一种出芽短梗霉菌株及其应用，属于发酵工程与生物技术领域。该出芽短梗霉菌株的保藏名称为：出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)ZK‑502，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期：2018年08月20日，保藏编号：CGMCC No.16326。本发明提供的芽短梗霉菌株能高效地发酵产生liamocin，并且该出芽短梗霉菌株不产黑色素，发酵液为浅粉色至淡黄色，有利于简化后期处理工艺。本发明提供的方法简单易行，所用的原料成分简单，liamocin的产量可以达到8～10g/L，有望实现liamocin的商业化、大规模生产；所得的liamocin产品，溶于水，在医药、化妆品、食品中具有广泛应用前景。