本发明公开了一种百合种植中打顶摘花的方法，包括(1)草木灰的准备：使用豆荚废料、玉米秸秆及枯黄的落叶作原料用火烧，烧后晾冷后过筛即得，备用；(2)打顶摘花的时机选择：①在每年阴历五月，查看苗情长势，当花长到5.5‑6.5cm时开始打顶并摘去花蕾，苗长势弱的比苗旺的晚3‑4天；②打顶摘花选择在晴天的中午进行，打顶摘花后即在伤口洒上事先准备好的草木灰进行掩口，掩口以伤口分泌的汁液与草木灰凝结为准；③打顶摘花的次数：低海拔、气温高的地段打顶摘花的次数为2‑4次，高海拔、气温低的地段打顶摘花的次数为1‑2次。该方法可以有效抑制营养向上流动，从而促进地下鳞茎生长，同时通过采用草木灰掩口提高了百合的抗病害能力，提高亩产量。